Cupcake frizzi frizzi

17/02/2017 08:47:47

Cupcake frizzi frizzi

Vi ricordate i frizzi frizzi? Quella caramelline che negli anni 80 ci si sparava in bocca e si stava ad aspettare che facessero la schiumetta? Beh noi le mettiamo sui cupcake alla vaniglia. 

Eccovi la ricetta:

225gr di burro a temperatura ambiente
un pizzico di sale
225gr di zucchero semolato  
4 uova
225gr farina “00” (setacciata)
2 cucchiaini di lievito per dolci
5ml/1 cucchiaino di estratto di vaniglia 

Riscaldare il forno a 170 °.  

Sbattere in una coiotola il burro e lo zucchero fino a quando non sia bello cremoso, aiutandovi con una frusta. 
Aggiungere le uova uno alla volta per non formare grumi. 
Alla fine aggiungere il sale, l'estratto di vaniglia, la farina e il lievito.
Mettere il composto ottenuto in una teglia per muffin.  
Mettere nel forno per circa 20 minuti. 
Prima di decorarli farli raffreddare.

Per la crema farcite un po' di crema al burro con le caramelline frizzi frizzi e decorate con una mascherina di pasta frolla al cioccolato. 

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