Torta Sole & Luna

12/04/2016 10:11:31

Torta Sole & Luna

Per chi ama il giorno e la notte 

Tempo di preparazione: 40 minuti + 45 minuti di cottura 

INGREDIENTI 

PER 8 PERSONE 

  • 300 g di zucchero a velo
  • 6 uova
  • 300 g di burro
  • 380 g di farina
  • 75 g di amido di mais
  • 25 g di cacao
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito
  • 4 pizzichi di sale

PER DECORARE

  • zucchero a velo
  • cacao

PROCEDIMENTO

  1. In una ciotola lavorate a lungo il burro morbido con metà dello zucchero fino ad ottenere una massa montata.

  2. In un'altra ciotola montate le uova con lo zucchero restante. Unite insieme le due masse, poi aromatizzate con la vanillina.

  3. Setacciate sul composto le farine con il lievito e il sale.

  4. Dividete l'impasto in due parti e ad una aggiungete il cacao mescolando bene.

  5. Versate l'impasto al cacao nell'incavo della luna, quindi con un cucchiaino fate in modo che l'impasto segua la forma della sagoma. Ripetete l'operazione versando la massa gialla nella parte sagomata a sole.

  6. Livellate la superficie della torta e infornate a 170 °C per 45 minuti. Quando la torta sarà cotta, sfornatela, poi attendete 10 minuti prima di sformarla sulla gratella a raffreddare.

  7. Per decorare, spolverizzate la gota e i raggi del sole con il cacao. Con il cartoncino realizzate una mascherina a forma di stella e utilizzatela per spolverizzare le stelle con lo zucchero a velo. Spolverizzate anche la gota della luna con lo zucchero a velo.

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