Biscotti gelato misti

16/03/2016 11:32:51

Biscotti gelato misti

Buonissimi e colorati biscotti gelato a forma di animaletti  

Tempo di preparazione: 40 minuti 

INGREDIENTI 

PASTA FROLLA PER 12 BISCOTTI:

  • 175 g di farina
  • 100 g di burro semimorbido
  • 100 g di zucchero a velo
  • 1 uovo aroma a piacere
  • 10 g di cacao se gradito

FARCIA PER 6 GELATI:

  • 600 g di gelato a scelta nei gusti fragola, cioccolato, fior di latte, melone o pesca, menta o pistacchio

DECORAZIONE:

  • mompariglia e codette di zucchero colorate

PROCEDIMENTO

PASTA FROLLA:

  1. Raccogliere in una ciotola la farina (se desiderate l’impasto al cacao, mescolatelo alla farina)
  2. Unire lo zucchero e il burro
  3. Cominciare ad impastare formando delle briciole
  4. Aggiungere l’uovo e l’aroma senza lavorare troppo la pasta
  5. Sulla carta da forno stendere la frolla allo spessore di 4 mm circa
  6. Con il tagliapasta incidere i biscotti e adagiarli sulla placca rivestita con carta da forno
  7. Premere sullo stantuffo per imprimere bene il disegno
  8. Adagiare il biscotto staccandolo delicatamente
  9. Infornare a 175° per 14 minuti
  10. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare

Riempire le sei impronte dello stampo con il gelato scelto, pareggiare la superficie e lasciare in freezer per alcune ore

ASSEMBLAGGIO E DECORAZIONE:

  1. Sformare e accoppiare subito il gelato fra i due biscotti
  2. Fare aderire al bordo la mompariglia o le codette

Consumare subito, oppure tenere i biscotti gelato in freezer fino al momento del consumo

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