Biscotti salati al pepe nero e farina integrale

26/11/2018 07:01:37

Biscotti salati al pepe nero e farina integrale

Biscotti salati al pepe nero con farina integrale

Natale si sa, richiama biscotti di ogni tipo. Ma perché non provare questa ricetta salata da aggiungere in tavola o per realizzare un regalo originale fatto a mano?

Ingredienti

  • 125 g di farina integrale

  • 80 g di burro freddo

  • 80 g di Parmigiano grattugiato

  • 1 uovo

  • pepe nero macinato

  • un pizzico di sale

Procedimento

  1. Mettete la farina, il formaggio e il burro a pezzetti su una spianatoia e create delle briciole grosse.

  2. In una ciotola Atollo sbattete l’uovo energicamente con la frusta Frusty, aggiungete un pizzico di sale e abbondante pepe macinato.

  3. Unitelo al composto con la farina.

  4. Impastate velocemente creando una palla liscia e omogenea.

  5. Appiattitela, avvolgetela con la pellicola e lasciate riposare in frigorifero per circa un’ora.

  6. Eliminate la pellicola, lavorate velocemente l’impasto per renderlo nuovamente elastico e stendetelo con uno spessore di mezzo centimetro.

  7. Ritagliate delle formine aiutandovi con i Tagliabiscotti Natalizi.

  8. Posizionateli su una Teglia Rettangolare con l’apposito Tappetino in Silicone e cuocete in forno statico a 220° per 10 minuti, poi mettete la funzione ventilato e proseguite la cottura per ulteriori 5 minuti.

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