C'era una volta...

30/11/2016 13:15:22

C'era una volta...

C'ero una volta io, che mi innamoro ogni dieci minuti. E c'erano le mie bambine che amano così tanto il cioccolato da chiudere gli occhi mentre lo annusano. C'erano infine gli omini dello stampo Pavoni ed è stato amore a prima vista. 
E ora ci sono ancora io, che aspetto i gridolini di stupore delle mie bimbe per questi meravigliosi dolcetti al cioccolato!

INGREDIENTI:

  • 75 gr di farina 00
  • 40 gr di burro
  • 50 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 30 gr di cioccolato fondente
  • 20 ml di latte
  • 20 gr di cacao amaro
  • 3 gr di lievito per dolci

PREPARAZIONE:

  1. Accendiamo il forno ventilato a 180 gradi.
  2. Cominciamo a montare il burro a tocchettini con lo zucchero, in planetaria o con le fruste elettriche. Quando si è formata una crema, aggiungiamo l'uovo, il pizzico di sale e continuiamo a frustare l'impasto.
  3. Mettiamo in un pentolino il cioccolato e sciogliamolo a fuoco molto basso, mescolando. Quando è completamente sciolto, aggiungiamo il latte, mescolando a fuoco spento.
  4. Aggiungiamo il composto di cioccolato e latte alla crema di burro, uovo e zucchero e continuiamo a frustare.
  5. Setacciamo la farina con il lievito ed il cacao e aggiungiamo all'impasto con una spatola.
  6. Quando pronto, dosiamo con una sac à poche fino a tre quarti degli stampi e inforniamo per 15 minuti circa. 
  7. Lasciamo completamente raffreddare, sformiamo delicatamente...e vedrete che spettacolo!

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