Crostata salata di verdure

18/07/2016 18:22:23

Crostata salata di verdure

Perchè solo crostate dolci? Il blog "Cuore di sedano" ci propone una deliziosa ricetta salata con le nostre fasce microforate

Tempo di preparazione: 50 minuti circa

INGREDIENTI 

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 100 g di ricotta
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
  • 2 fette di provola a dadini
  • basilico 
  • 2 zucchine piccole
  • 2 carote piccole 
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

PREPARAZIONE

  1. Stendere il rotolo di pasta sfoglia.
  2. Coppare direttamente la base con la fascia microforata.
  3. Ricavare il bordo da sistemare in corrispondenza dei lati della fascia, facendolo aderire bene alla base.
  4. In una ciotola mettere la ricotta, l'uovo, il formaggio grattugiato, la provola a dadini e il basilico tritato. Amalgamare bene.
  5. Distribuire il composto del ripieno sulla base di sfoglia.
  6. Sistemare le verdure affettate sottilmente, partendo dal bordo verso il centro, alternandole per colore e poste in verticale.
  7. Spennellare la superficie con un filo di olio extravergine di oliva, salare e pepare.
  8. Infornare a 200°C per 30-35 minuti circa.
  9. Servire la crostata salata di verdure tiepida o fredda.

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