Crostatine con confettura di more

17/11/2016 12:37:43

Crostatine con confettura di more

Deliziose crostatine con confettura di more dal blog "Pane dolce al cioccolato"

Tempo di preparazione: 30 minuti + riposo frolla

INGREDIENTI

  • 175g di burro 82% m.g. a temperatura ambiente
  • 175g di zucchero semolato
  • 2g di sale fino
  • la scorza di 1 limone non trattato
  • 130g di latte a temperatura ambiente
  • 500g di farina 00 W150-160
  • 7g di lievito in polvere per dolci
  • confettura di more q.b.

PREPARAZIONE

  1. Mescolare il burro con lo zucchero, la scorza del limone e il sale.
  2. Unire il latte e la farina setacciata con il lievito.
  3. Lavorare fino a ottenere un composto omogeneo.
  4. Mettere la frolla nel contenitore ermetico e lasciare riposare in frigorifero per almeno due ore.
  5. Una volta trascorso il tempo, stendere la pasta frolla a uno spessore di 2,5/3 mm.
  6. Inserire la frolla all'interno delle fasce e farcire con la confettura di more.
  7. Cuocere in forno ventilato a 150°/160°C, o in forno statico a 170°/180°C, per 15-20 minuti.

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