Fondente cioccolato e lamponi

05/05/2016 15:50:56

Fondente cioccolato e lamponi

Una delizia preparata per noi dal blog 'ti cucino così' 

Tempo di preparazione: 40 minuti circa

INGREDIENTI 

  • 200 gr cioccolato fondente
  • 50 gr zucchero
  • 200 gr doppia panna fresca
  • 10 gr cacao
  • 10 gr olio oliva
  • 30 gr amido di mais
  • 1 gr sale
  • Gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO

  1. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con la panna e aggiungere il sale.
  2. Appena il cioccolato è pronto e ben amalgamato, tenere da parte e lasciar raffreddare.
  3. A parte in una terrina rompere le uova, unire lo zucchero e sbatterle energicamente per gonfiarle e renderle belle spumose.
  4. Aggiungere a questo punto l’amido e il cacao setacciandoli e, facendo attenzione a non formare grumi, renderlo omogeneo.
  5. Continuando a mescolare, aggiungere il composto di cioccolato, l'olio e a piacere le gocce di cioccolato.
  6. Versare nello stampo e cuocere a bagnomaria per 20/25 minuti circa a 160 gradi.
  7. Quando si sarà rappreso togliere dal forno.
  8. Decorare con cacao e lamponi.
  9. Servire a temperatura ambiente.

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