Mini Bundt al cioccolato e menta e lamponi

10/06/2017 09:25:25

Mini Bundt al cioccolato e menta e lamponi

Ingredienti:


200 g di burro, morbido

200 g di zucchero di canna fine

3 uova

75 ml di latte

180 g di farina

40 g di cacao amaro

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 cucchiaio di zucchero a velo

lamponi 

Procedimento: 

Accendete il forno a 180°C e sistema 2 stampi in silicone da mini bundt  su una teglia.

Mettete il burro e lo zucchero di canna in una ciotola Atollo capiente e sbattili insieme con una frusta. Aggiungete le uova, uno alla volta, poi il latte, versandolo a filo.

Setacciate insieme il cacao, la farina e il lievito, poi iniziate ad amalgamare questa miscela al composto di burro e uovo, procedendo con un frullino a velocità minima, pochi cucchiai alla volta. Otterrai una bella pasta liscia, piuttosto liquida. Ripartite nei 12 fori degli stampi (riempili sino a due terzi dell’altezza o usciranno)e mettete nel mezzo un lampone. Infornate la teglia e cuocete per 40 minuti. 

Una volta a temperatura ambiente, versate sopra del cioccolato fuso aromatizzato alla menta. 

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