Plumcake al melone

23/07/2017 08:21:20

Plumcake al melone

Ingredienti
300 g di farina

200 g di zucchero

250 g di melone

1 bustina di lievito

100 ml di latte

100 g di burro

3 uova

Procedimento

Lavoriamo il burro con lo zucchero e le uova. Uniamo poi il latte e lavoriamo ancora con la frusta a mano in una ciotola capiente Atollo. Aggiungiamo la farina e il lievito setacciati. Amalgamiamo bene il tutto. Tagliamo a dadini il melone e aggiungiamo all’impasto.
Versiamo il tutto nella teglia dda plumcake. 
Mettiamo in forno a 180° C per 35 o 40 minuti, controlliamo la cottura.
Togliamo dal fuoco, facciamo raffreddare, sformiamo e solo dopo completiamo con lo zucchero a velo.

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