Quiche di zucca e spinaci

19/10/2018 07:26:29

Quiche di zucca e spinaci

La zucca è la regina della tavola nel periodo autunnale. E' idela eper preparazioni dolci e salate e si accosta bene ad alytre verdure di stagione. Vi lasciamo una ricetta veloce salvacena! 

IngredientI: 

  • 1 disco di Pasta sfoglia
  • 430 g di polpa di zucca 
  • 160 g di spinaci
  • 100 g di scamorza
  • 250g di ricotta
  • 1 uovo
  • 1 Porro

Procedimento: 

  1. Pulite la zucca e tagliatela a cubetti abbastanza piccoli. Aiutatevi con la Sincera.
  2. Tagliate il porro e fatelo soffriggere in una padella con un poco d’olio.
  3. Aggiungete la zucca tagliata e mescolate fino a quando la zucca non sarà morbida.
  4. Nel frattempo lessate gli spinaci in acqua salata.
  5. Verso fine cottura aggiungete gli spinaci nella padella contenente la zucca.
  6. Togliete dal fuoco e fate intiepidire.
  7. Unite la scamorza tagliata a cubetti, la ricotta e l’uovo.
  8. Stendete la pasta sfoglia e adagiatela nella vostra fascia microforata.
  9. Aggiungete il ripieno e livellatelo.
  10. Infornate in forno preriscaldato a 180 °C per 40 minuti.  

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