Tartellette con ciliegie tardive

24/08/2016 13:28:28

Tartellette con ciliegie tardive

Le ciliegie sono quel frutto che fa estate, subito, appena le vedi. Oggi abbiamo voluto creare delle mini tartellette con crema allo yogurt e ciliegie, ideali per una merenda o per una delle ultime cene in giardino. 
Forse non tutti sanno che le ciliegie sono composte per l’82 % da acqua, dal 12,8 % di zuccheri , dal 1 % di proteine, dal 2 % di fibre alimentari, e dallo 0,5 % da ceneri.
Rosse, succose e saporite, si dice delle ciliegie che “una tira l’altra” e il detto non potrebbe essere più vero: si tratta di uno di quei frutti che difficilmente si riesce a smettere di mangiare. Oltre ad essere davvero buonissime però le ciliegie hanno anche molte proprietà nutritive nonché benefici sul corpo: pensate che hanno pochissime calorie quindi possiamo fare davvero delle bello scorpacciate. 
La ricetta della pasta frolla potete trovarla sul nostro sito, vi lasciamo invece la ricetta della crema allo yogurt, facile e veloce. 
Buona e semplice da fare, la ricetta della crema allo yogurt si rivela utile per diverse preparazioni.

Assicurati di avere a portata di mano:


2 vasetti di yogurt bianco

250 ml di panna da montare

2 cucchiai di zucchero a velo

Procedimento: 

Per fare la crema servono due vasetti grandi di yogurt bianco, 250 ml di panna per dolci e dello zucchero a velo. Chi è a dieta può optare per panna e yogurt a basso contenuto calorico. Versate tutto lo yogurt in una terrina, mescolandolo per eliminare eventuali grumi. Addolcite lo yogurt con un paio di cucchiai di zucchero a velo. Montate il composto con una frusta da cucina o un frullatore ad immersione. Deve risultare un composto liscio, compatto e omogeneo. Preparate a questo punto la crema vera e propria. Versate la panna in una seconda ciotola e montatela a neve ferma. Incorporatela poco per volta allo yogurt, precedentemente lavorato con lo zucchero a velo. Mescolate delicatamente, dal basso verso l'alto. Utilizzate una spatola in silicone, perfetta per questo tipo di lavorazione. Riponete la crema naturale allo yogurt in frigorifero per almeno un paio di ore.

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