Torta all’arancia e cacao

01/09/2015 18:28:39

Torta all’arancia e cacao

Un plumcake dolce e allegro...come un riccio

Tempo di preparazione: 45 minuti 

INGREDIENTI 

PER 8/10 PERSONE

  • 250 g di zucchero
  • 290 g di farina
  • 30 g di cacao
  • 14 g di lievito
  • 3 pizzichi di sale
  • 190 g di burro morbido
  • 90 g di latte
  • 300 g di uova sgusciate
  • buccia grattugiata di 1 arancia

COPERTURA

  • 200 g di burro morbido
  • 90 g di zucchero a velo
  • 35 g di cacao
  • 2 cucchiai di rum

PROCEDIMENTO

  1. Sbattere leggermente le uova e aromatizzarle con la buccia grattugiata dell’arancia
  2. Montare il burro con lo zucchero
  3. Quando è ben montato, unire poco per volta le uova, sempre montando con le fruste
  4. Setacciare sul composto la farina con il cacao, il lievito e il sale
  5.  Aggiungere il latte
  6. Versare la massa nello stampo leggermente imburrato e infornare a 170° per 70 minuti
  7. Sfornare e, dopo 5 minuti circa, sformare sulla gratella e lasciare raffreddare

COPERTURA

  1. Montare il burro morbido con lo zucchero a velo fino a renderli gonfi e spumosi
  2. Aggiungere il liquore e il cacao setacciati e sbattere per amalgamare bene
  3. Porre il composto in un sac à poche con beccuccio tondo medio/piccolo e ricoprire il riccio con tanti piccoli ciuffetti

Questa ricetta è stata creata per noi da www.quado.it

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