Torta salata con rose di verdure

13/03/2019 06:53:04

Torta salata con rose di verdure

Con questa ricetta stupirete i vostri ospiti con vista e gusto!

Ingredienti:

  • pasta brisè

  • 3 carote

  • 3 zucchine

  • 1 peperone rosso

  • 1 peperone giallo

  • 250 g di ricotta di capra

  • 1 uovo

  • sale

  • pepe

  • erbe aromatiche miste

  • olio extra vergine di oliva qb

Procedimento:

  1. In una ciotola Atollo ammorbidite la ricotta, unite un filo d’olio, un uovo intero, sale, pepe e un trito di erbe aromatiche e mescolate bene.

  2. Create delle strisce sottili di verdura con l’aiuto di un pelapatate o di una mandolina e arrotolatele formando delle rose.

  3. Stendete la crema di ricotta sulla superficie della pasta brisè e copritela con le rose di verdura.

  4. Versate a filo dell’olio extravergine di oliva sulle verdure, infornate a 200° e cuocete per 50 minuti.

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