Tortine al cacao

23/05/2015 17:35:12

Tortine al cacao

Ingredienti (per 12 pezzi) 3 uova 125 g di farina 125 g di zucchero 125 g di burro 15 g di cacao 1/2 cucchiaino di buccia di arancia grattugiata 1+1/2 cucchiaino di lievito un pizzico di sale Decorazione : bagna di vostro gradimento panna montata fragole Preparazione 1. In una ciotola lavorate 100 g di zucchero con il burro morbido. 2. Aggiungete un uovo per volta e lo zucchero restante in tre momenti. 3. Aromatizzate con la buccia grattugiata dell’arancia. Senza smettere di mescolare, incorporate la farina setacciata con il cacao, il lievito e il sale. 4. Trasferite il composto in una sac à poche con beccuccio tondo e riempite gli stampini per 3/4. Ponete in forno a 170° per 20 minuti. 5. Quando le tortine saranno cotte, sfornatele e sformatele su una gratella a raffreddare. Decorazione : 1. Pennellate le tortine con la bagna, poi arricchitele con un ciuffo di panna montata e una fettina di fragola.

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