Una torta Olimpica dedicata agli Azzurri

05/08/2016 15:00:47

Una torta Olimpica dedicata agli Azzurri

Le Olimpiadi incollano davanti allo schermo milioni di persone nel mondo: tutti tifano per la propria squadra, ognuno ha uno sport del cuore. Noi questa sera celebreremo i nostri atleti a nostro modo, con una torta spatolata di Ghiaccia Reale e un topper creato con la pasta di zucchero colorata con i nostri colori in gel.

Come fare?

Eccovi la ricetta della torta:

Ingredienti:

90g burro morbido

90g formaggio spalmabile

2 cucchiaini di scorza di limone grattugiata

150g zucchero

2 uova

50g farina autolievitante

75g farina 00

Procedimento:

Accendete il forno a 180° e preparate una teglia tonda alta, da 20 cm di diametro. Amalgamate nella planetaria il burro con il formaggio, la scorza di limone e lo zucchero, quindi unite le uova, una alla volta, e le farine setacciate. Versate il composto nella teglia e infornate, lasciando cuocere fino a che la torta non è dorata (circa 45 minuti). Lasciate raffreddare per 10 minuti, poi capovolgetela su una griglia per farla raffreddare completamente. Tagliate la torta in tre strati e se volete, bagnatene due con uno sciroppo. Montate la panna e aggiungete lo zucchero a velo setacciato e farcite. Un volt assemblata spatolate la ghiaccia con una spatola. Preparate il topper almeno un giorno prima in modo da dare il tempo alla pasta di zucchero di seccare.

E ora forza, tutti a tifare azzurri!

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